خوردن توت فرنگی در درمان بسیاری از بیماری های شناخته شده تأثیر مثبتی دارد. براساس یک پژوهش پیشرفته که اخیراً توسط «پیربرات» پژوهشگر فرانسوی در مرکز پژوهش های مواد غذایی در شهر مون پلیه فرانسه صورت گرفت، توت فرنگی در صدر میوه های مفید در مقابله و درمان بیماری ها قرارگرفت.این پژوهش نشان داد که توت فرنگی حاوی درصد بالایی از ماده بهداشتی پولی فینول است که در درمان بسیاری از بیماری های شناخته شده به کار می رود و از این لحاظ از انگور و سیب مفید و مؤثرتر است.ماده پولی فینول، همچنین در درمان چین و چروک دوران پیری، لطافت پوست و محافظت از قلب بسیار مؤثر است. بعلاوه ضداکسیدان و محافظت کننده قلب نیز هست.

در این پژوهش بر مصرف روزانه یک هزار میلی گرم از سبزیجات تأکید شده است.